Sohnemann ist unter anderem allergisch auf Milcheiweiß, was die Auswahl an Geburtstagskuchen, -torten, -gebäck nicht wirklich erleichtert. Einiges hab ich über die Jahre ausprobiert, Torten mit Kokosmilch, Muffins mit Sojamilch. Wirklich lecker, nur der gnädige Herr Junior ist eigentlich gar nicht der Kuchenfan und letztendlich durften wir die Leckereien selbst verspeisen ;-) Nun hat er aber seine Vorliebe für Apfeltaschen und Apfelstrudel entdeckt. Und damit ich nicht arm und der Bäcker ums Eck reich wird, hab ich nun ein älteres Rezept ausgegraben und nach unserem Geschmack verfeinert. Wirklich lecker, probiert es aus!! Auch sehr praktisch und schnell gemacht wenn sich kurzfristig Besuch ankündigt.

Meine Namensvetterin Kerstin/Terragina hat die schöne Aktion Sommer-Lieblings-Rezepte ins Leben gerufen. Und da möchte ich natürlich auch meinen Beitrag dazu leisten und verrate Euch meinen Lieblingssommersalat. Den könnt ich im Grunde genommen immer Essen, zum Grillen oder auch einfach so mit ein bisserl Brot zum Tunken ;-) Viel Proteine, wenig Fett. Und ich mach immer gerne die doppelte Menge, da hab ich auch am nächsten Tag noch!

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Und so hatte meine Schwester zu einem Kürbischen Abend (O-Ton Sohnemann) ausgerufen! Als Hauptgang gabs einen gefüllten Hokkaido und ich war für die Suppe zuständig. Dieses Jahr hab ich die etwas schärfere Variante gewählt! Nein keine Angst, nicht zu scharf - aber sehr würzig und superlecker. Und schnell zubereitet. Flotte Kürbissuppe Zutaten: 2 kleine Zwiebeln 3 rote Chilischoten

Tschechische Knoblauchsuppe Zutaten: 200 gr. Kassler 1 Zwiebel 1/2 Stange Lauch 3 große Kartoffeln 6 Knoblauchzehen 1 Brühwürfel Salz + Pfefer Majoran Zwiebel klein hacken, Kasslerfleisch in kleine Würfel, Lauch in dünne Ringe schneiden, rohe Kartoffeln in ca. 1 cm große Stücke schnippeln.

wollte Junior wissen! Anmerkung: Es steht sonst nie ein Stuhl in der Küche. Also warum steht der da? Weil Mama einen Blog hat, und bei Frau Luposine , die auch einen Blog hat, gelesen hat, dass der Dandu Tomatengrün , der wiederum auch einen Blog hat, unsere Kochbücher sehen möchte und vielleicht auch ganz viele andere, die vielleicht auch einen Blog haben.

zu deutsch "Janssons Versuchung", ist in der Tat eine Versuchung wert. Ein typisches schwedisches Weihnachtsessen, was aber dennoch auch gerne übers ganze Jahr gegessen wird. Ich nenne das Gericht auch zärtlich "schwedische Lasagne" ;-) Zutaten für 2 Personen, wird entsprechend auf mehr Personen hochgerechnet. 400 g Kartoffeln 135 g Zwiebeln 125 g Anschovisfilets 200 ml Sahne Salz weisser Pfeffer Semmelbrösel Butter Feuerfeste Form einfetten. Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Die Kartoffeln in Stifte schneiden (MiniPommes), geht am besten mit einem Gemüsehobel. Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in etwas Butter glasig dünsten.

Braucht ihr noch etwas Leckeres für den Weihnachtskaffeetisch und habt folgende Zutaten zuhause? 300 g Butter 300 g Zucker 300 g Mehl 6 Eier (Größe M) 200 g Zartbitterschokolade (am Stück o. bereits geraspelt) 1 Päckchen Vanillezucker 1/2 Päckchen Backpulver 2 TL Zimt 1/8 l Rotwein Puderzucker

Zutaten für 4 Personen: 500 g Hähnchenbrust o. Putenfleisch/ohne Knochen 30 g Butterschmalz 200 g Schalotten 2 Gelberüben (Möhren/Karotten) 500 g Brokkoli 400 g Tomaten 1/2 l kräftige Fleischbrühe 1/8 l trockener Weißwein 175 g Spätzle Salz, weissen Pfeffer, 1 TL Paprika edelsüß, 1 Becher süße Sahne

Diesen Wunsch hat mein kürzlich mir angetrauter Ehemann für kommenden Sonntag geäussert. Nun, kochen kann ich , und ich wage mal arrogant zu behaupten recht gut kochen , aber Sauerbraten fehlt mir in meinem Repertoire. Denn was mir selbst nicht schmeckt, dat koch ich nich.